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Cómo cocinar leche frita

La leche frita es un postre fácil de hacer, típico del Carnaval y que encanta a los niños pequeños

Puedes acompañar la leche frita con natillas y caramelo. FOTO: Practicopedia

05/02/2013 por: Cocina para los Amigos

Uno de los platos más típicos del Carnaval es la leche frita. Este dulce es muy fácil de hacer y suele ser una delicia para los niños. En este practicograma te enseñamos a cocinarlo paso a paso.

  1. 1 Ingredientes.

    Los ingredientes necesarios para hacer esta receta son:

    - 750 ml de leche.
    - 35 gr de harina normal.
    - 35 gr de harina de maicena.
    - 75 gramos de azúcar.
    - Dos yemas de huevo.
    - Una rama de canela o canela en polvo.
    - Un trozo de corteza de limón.
    - Harina y huevo para rebozar

    Si lo prefieres puedes descargar la receta en pdf.

  2. 2 Calienta la leche con el azúcar, la canela y el limón.

    Comienza calentando una parte de la leche con el azúcar, la canela y la corteza de limón. Cuando hierva, retira. Mientras, bate en un bol la leche restante y los huevos y añade las harinas.

  3. 3 Retira la canela y el limón y pon la mezcla al fuego.

    Después, retira la canela y el limón y vierte la mezcla restante sin dejar de batir. Ponlo al fuego durante 30 minutos para que la harina cueza bien.

  4. 4 Pon la mezcla en una bandeja de horno y corta en cuadrados.

    Pinta la bandeja con un poco de aceite y vierte la mezcla. Tapa con papel film y deja enfriar. Cuando esté fría córtala en cuadrados.

  5. 5 Fríe los trozos rebozados y cubre con azúcar y canela.

    Pasa los trozos por harina y huevo y rebózalos. Ponlos en una sartén con aceite. Cuando estén fríos pásalos por una mezcla de azúcar y canela.

  6. 6 ¿Quieres más información?

    Si quieres más información, consulta la categoría de Comida y Bebida. En la subcategoría de Postres encontrarás otras recetas que te servirán para aprender a hacer platos nuevos. No te pierdas los siguientes:

    - Cómo cocinar Xarró de Carnaval.

    - Cómo cocinar tortillas de Carnaval.

    - Cómo cocinar orejas de Carnaval.

 

Subido el 05/02/2013 por:

Cocina para los Amigos
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Recetas originales para sorprender a tus amigos y familiares.

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