1 Cuatro ingredientes.

Para hacer esta receta necesitarás cuatro ingredientes en las mismas cantidades. Además, te hará falta un poco de canela molida y ralladura de limón al gusto.

- 250 gramos de almendra molida.
- 250 gramos de azúcar.
- 250 gramos de manteca de cerdo.
- 300 gramos de harina.
- Canela molida y ralladura de limón al gusto.

2 Mezcla y remueve todos los ingredientes sólidos.

Mezcla la ralladura del limón y la canela con la almendra molida. Pon la harina en una superficie plana totalmente limpia. Forma un volcán en el centro e incorpora la mezcla de los anteriores ingredientes. Remueve bien todos los ingredientes. Cuando estén bien mezclados los ingredientes, añade el azúcar.

3 Incorpora la manteca y remueve hasta formar una masa.

Haz un agujero en el centro de la mezcla de los ingredientes anteriores y añade la manteca (déjala a temperatura ambiente antes de empezar a cocinar). Mezcla todo durante unos minutos hasta conseguir una masa sólida.

4 Remueve y extiende la masa con un rodillo.

Añade un poco de harina sobre la mesa y extiende bien la masa con un rodillo. Trata de conseguir un grosor de más o menos un centímetro.

5 Haz formas con moldes variados.

Utiliza moldes de cocinar para hacer las formas con la masa. Después, colócalos en la bandeja del horno con papel vegetal por encima. Puedes empolvar las formas que hayas hecho con un poco de canela.

6 Hornea durante 15 minutos.

Mete en el horno precalentado a 180 grados. Deja los mantecados durante 15 minutos en el interior hasta que adquieran un tono dorado.

7 ¿Quieres más información?

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