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Cómo cocinar mantecados caseros

Solo necesitarás cuatro ingredientes, rayadura de limón y canela molida para hacer este dulce navideño

Si te gusta la canela, puedes espolvorear un poco por encima de los mantecados antes de meter en el horno. FOTO: Practicopedia

17/12/2012 por: Azúcar de Colores

Los mantecados son básicos en cualquier casa durante la Navidad. Si quieres hacerlo tú mismo, te enseñamos una receta sencilla que te servirá para ahorrar y para conquistar a tus invitados.

  1. 1 Cuatro ingredientes.

    Para hacer esta receta necesitarás cuatro ingredientes en las mismas cantidades. Además, te hará falta un poco de canela molida y ralladura de limón al gusto.

    - 250 gramos de almendra molida.
    - 250 gramos de azúcar.
    - 250 gramos de manteca de cerdo.
    - 300 gramos de harina.
    - Canela molida y ralladura de limón al gusto.

  2. 2 Mezcla y remueve todos los ingredientes sólidos.

    Mezcla la ralladura del limón y la canela con la almendra molida. Pon la harina en una superficie plana totalmente limpia. Forma un volcán en el centro e incorpora la mezcla de los anteriores ingredientes. Remueve bien todos los ingredientes. Cuando estén bien mezclados los ingredientes, añade el azúcar.

  3. 3 Incorpora la manteca y remueve hasta formar una masa.

    Haz un agujero en el centro de la mezcla de los ingredientes anteriores y añade la manteca (déjala a temperatura ambiente antes de empezar a cocinar). Mezcla todo durante unos minutos hasta conseguir una masa sólida.

  4. 4 Remueve y extiende la masa con un rodillo.

    Añade un poco de harina sobre la mesa y extiende bien la masa con un rodillo. Trata de conseguir un grosor de más o menos un centímetro.

  5. 5 Haz formas con moldes variados.

    Utiliza moldes de cocinar para hacer las formas con la masa. Después, colócalos en la bandeja del horno con papel vegetal por encima. Puedes empolvar las formas que hayas hecho con un poco de canela.

  6. 6 Hornea durante 15 minutos.

    Mete en el horno precalentado a 180 grados. Deja los mantecados durante 15 minutos en el interior hasta que adquieran un tono dorado.

  7. 7 ¿Quieres más información?

    Si quieres más información, consulta la categoría de Fiestas. En la subcategoría de Navidad encontrarás otras recetas sencillas que puedes hacer en tu casa. No te pierdas los siguientes vídeos:

    - Cómo hacer almendrados para Navidad.

    - Cómo cocinar mazapanes caseros.

    - Cómo cocinar turrón de chocolate casero.

    - Cómo cocinar turrón de yema tostada.

    - Cómo cocinar polvorones caseros.

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1 Comentarios comentarios

  1. Comentarios
    1
    Mantecados y Anis.com

    03-11-2013 | 07:27:03 h.

    Mantecados y Anis.com

    RuteCalidad@Hotmail.es

    Os invitamos a que conozcas otras recetas que elaboramos artesanalmente como mucho cariño, en la Subbética Cordobesa, concretamente en Rute, visita nuestro Blog de www.MantecadosyAnis.com

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Subido el 17/12/2012 por:

Azúcar de Colores
Azúcar de Colores

Recetas de cocina, sobre todo dulces, para probar cosas nuevas y desconectar de la rutina diaria.

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