1 Ingredientes necesarios.

Para hacer esta receta de polvorones necesitarás:

- 600 gr. de harina de trigo.
- 250 gr. de manteca de cerdo.
- 250 gr. de azúcar glas.
- 250 gr. de almendra molida.

2 Integra la manteca y el azúcar glas y calienta la harina.

Para empezar, mezcla la manteca y el azúcar glas en un recipiente. Mientras, pon la mitad de la harina (300 gramos) al fuego en una sartén. Cuando consiga un color dorado, añade a la mezcla de manteca y azúcar glas.

3 Añade la otra mitad de harina y las almendras tostadas.

Cuando la manteca se haya ablandado un poco y la mezcla sea más líquida, añade la otra mitad de la harina. Mientras tanto, ve tostando en la sartén la almendra molida hasta que cambie ligeramente de color.

Después, añade las almendras a la mezcla anterior.

4 Remueve bien todos los ingredientes.

Con paciencia, ve removiendo hasta integrar todos los ingredientes.

5 Prensa la masa.

Cuando la mezcla esté preparada, ponla en una superficie y trata de prensar todo lo que puedas para que quede bien sólida.

6 Corta los polvorones y hornea a 180 grados.

Con ayuda de un aro de cocina ve cortando los moldes. Después, saca uno a uno cada polvorón. Ponlos en una bandeja de horno y añade un poco de sésamo por encima.

Precalienta el horno a 180 grados y déjalos hasta que veas que están bien dorados por arriba. Cuando se hayan enfriado puedes envolverlos.

7 ¿Quieres más información?

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