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Cómo cocinar tarta de caramelo y nueces

Este postre barato a base de nueces es perfecto para endulzar las comidas y cenas de Navidad

Añade azúcar glas por encima antes de que se enfríe. FOTO: Practicopedia

18/12/2012 por: Con Delantal

Una tarta de caramelo y nueces es ideal para complacer a tus invitados en Navidad. Está hecha a base de nueces, que a final de año son bastante abundantes. En este practicograma te explicamos cómo cocinar una tarta de caramelo y nueces.

  1. 1 Ingredientes necesarios.

    Para hacer esta tarta necesitarás los siguientes ingredientes:

    - 50 gramos de mantequilla.
    - 350 gramos de azúcar blanca.
    - 50 gramos de azúcar de caña.
    - 250 gramos de nueces peladas enteras.
    - 200 mililitros de nata líquida.
    - Dos planchas de hojaldre.
    - Azúcar glas para decorar.

  2. 2 Prepara el caramelo con azúcar, nata y nueces.

    Coloca 50 gramos de mantequilla en una olla para que se vaya derritiendo. Cuando se derrita, añade 50 gramos de azúcar blanca y otros 50 de azúcar de caña para darle un poco de sabor.

    Poco a poco la mezcla se irá convirtiendo en un caramelo líquido delicioso. Añade 200 mililitros de nata líquida y continúa removiendo. Cuando esté un poco duro, añade las nueces. Remueve bien y déjalo enfriar.

  3. 3 Coloca láminas de hojaldre en el molde y añade las almendras caramelizadas.

    Corta una lámina de hojaldre con la forma que tenga el molde y colócalo por dentro. Después, añade las nueces caramelizadas que has hecho en el paso anterior. Reparte la mezcla por todo el molde y cúbrela con otra placa de hojaldre en la parte superior. Retira el molde lateral y une bien los pliegues del hojaldre de la base con el hojaldre la parte de arriba.

  4. 4 Hornea durante 20 minutos.

    Realiza unas pequeñas incisiones en el hojaldre superior con un tenedor. Coloca de nuevo el molde lateral y mételo en el horno a unos 180 grados unos 20 minutos.

  5. 5 Añade azúcar glas por encima.

    Cuando saques la tarta del horno, echa el azúcar glas por encima. Hazlo en caliente, no esperes a que esté frío.

  6. 6 ¿Quieres más información?

    Si quieres más información, consulta la categoría de Fiestas. En la subcategoría de Navidad encontrarás otros vídeos con recetas navideñas sencillas para poner sabor a las fiestas. No te pierdas los siguientes:

    - Cómo cocinar un pudin al estilo Nueva Orleans para Navidad.

    - Cómo preparar hojaldrinas caseras.

    - Cómo cocinar los 10 mejores dulces caseros para esta Navidad.

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Subido el 18/12/2012 por:

Con Delantal
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Recetas de cocina de antes, de ahora, de aquí y de allá, pero sobre todo andaluzas.

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