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Cómo cocinar tortas de polvorón

Las tortas de polvorón son muy típicas de algunas zonas de Andalucía durante la Navidad

Espolvorea un poco de azúcar glas después de hornear las tortas de polvorón. FOTO: Practicopedia

18/12/2012 por: Con Delantal

El polvorón seguro que lo has probado, pero ¿conoces las tortas de polvorón? En este practicograma te enseñamos a hacer una de las recetas más típicas de la repostería andaluza durante las fiestas de Navidad.

  1. 1 Mezcla un cucharada de anís molido con azúcar glas.

    Muele una cuchara de anís verde. Una vez molida, mézclala con el azúcar glas que utilizarás después.

  2. 2 Mezcla los ingredientes de la masa.

    Pon en un bol 300 gramos de manteca de cerdo. Añade 250 gramos de azúcar molida. Poco a poco ve añadiendo unos 700 gramos de harina. Mezcla todos estos ingredientes con las manos hasta conseguir una masa sólida. Añade unas semillas de sésamo.

  3. 3 Saca los moldes de las tortas y colócalos en el horno.

    Extiende la masa y haz los moldes de las tortas con un vaso ancho. Colócalos en la bandeja del horno.

  4. 4 Hornea durante 20 minutos.

    Hornea las tortas durante 20 minutos y pasa un poco de azúcar glas por encima hasta que queden blancas. Las tortas de polvorón son crujientes, no como los polvorones verdaderos.

  5. 5 ¿Quieres más información?

    Si quieres más información, consulta la categoría de Fiestas. En la subcategoría de Navidad encontrarás otros vídeos donde aprenderás recetas navideñas sencillas que puedes hacer en tu casa. No te pierdas los siguientes:

    - Cómo cocinar turrón de yema tostada.

    - Cómo cocinar brazo de gitano de trufa y chocolate.

    - Cómo hacer galletas con forma de copo de nieve para Navidad.

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Subido el 18/12/2012 por:

Con Delantal
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Recetas de cocina de antes, de ahora, de aquí y de allá, pero sobre todo andaluzas.

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