1 Haz aceite con especia de wasabi.

Lo primero que debes hacer es el aceite de wasabi. El wasabi es una especia japonesa que puedes encontrar en tiendas o mercados orientales. Solo tienes que añadir un chorrito de aceite y rápidamente obtendrá un sabor picante pero suave. Remueve bien para que se mezcle

2 Corta los ahumados en lonchas finas.

Corta en lonchas muy finitas los ahumados que vayas a utilizar. Puedes usar, por ejemplo, ahumado de bonito, de atún y huevas de maruca. Acompaña con unas almendras.

3 Corta un mango en lonchas y coloca el atún ahumado encima.

Coge un mango de tamaño normal y corta unas lonchas de grosor medio sin pelar. Encima de ella coloca una loncha de atún ahumado y vierte un chorrito de aceite de wasabi.

4 Mezcla brotes con vinagre, aceite y sal y añade granada y almendras.

Por otro lado, mezcla unos brotes tiernos de lechuga con vinagre de módena, aceite y sal. Añade dos cucharadas de granada. Para darle un punto crocanti, añade unas almendras fritas por encima.

5 ¿Quieres más información?

Si quieres más información, consulta la categoría de Fiestas. En la subcategoría de Navidad encontrarás otras recetas típicas para estas fechas. No te pierdas las siguientes:

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