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Cómo preparar hojaldrinas caseras

Este dulce navideño no lleva azúcar por lo que las personas mayores pueden comerlo sin problema

Si quieres unas hojaldrinas muy dulces, añade azúcar glas abundante cuando salgan del horno. FOTO: Practicopedia

17/12/2012 por: isasaweis

Las hojaldrinas son pasteles muy típicos en Navidad. Se pueden comprar en muchos tipos de tiendas, pero también puedes hacerlos en casa. No llevan azúcar. Si tienes familiares diabéticos o con otro tipo de problemas, puedes hacer las hojaldrinas para ellos. Puedes usar manteca de cero o mantequilla para que no tengan tanta grasa. En este practicograma te enseñamos cómo preparar hojaldrinas navideñas caseras.

  1. 1 Ingredientes necesarios.

    Para hacer una cantidad razonable de hojaldrinas necesitarás:

    - 600 gr. de harina.
    - 400 gr. de mantequilla.
    - 50 ml. de zumo de naranja.
    - 50 ml. de vino blanco.
    - La ralladura de pa piel de 3 naranja.
    - Azúcar glas.

  2. 2 Mezcla 50 mililitros de zumo de naranja y la misma cantidad de vino blanco.

    Echa en un vaso medidor 50 mililitros de zumo de naranja. Aproximadamente equivale a tres cucharadas y media soperas. Añade la misma cantidad de vino blanco.

  3. 3 Añade el zumo y el vino a la mantequilla derretida.

    En un bol, coloca 400 gramos de manteca o de mantequilla derretida previamente en el microondas. Añade el zumo de naranja y el vino blanco pasados por un colador. Mezcla bien con unas varillas hasta que la mantequilla esté bien disuelta.

  4. 4 Agrega 600 gramos de harina y la rayadura de 3 naranjas.

    Añade a la mezcla 600 gramos de harina pasada por un colador dando golpecitos para tamizarla. Por último, incorpora la rayadura de tres naranjas.

    Mezcla todo removiendo con una cuchara para que los ingredientes estén bien integrados. Con ayuda de las manos forma una bola de masa.

  5. 5 Envuelve la masa en papel de aluminio y deja una hora en el frigorífico.

    Envuelve la masa en papel de alumino y métela en el frigorífico durante una hora para que endurezca y se pueda trabajar bien.

  6. 6 Corta la masa en trozos de 4x6 centímetros.

    Cuando la masa esté fría, coloca un papel vegetal en la mesa y coloca la masa fría encima. Extiéndela con ayuda de un rodillo y córtala en rectángulos de aproximadamente 4x6 centímetros.

  7. 7 Hornea durante 30 minutos.

    Coloca los trozos que has hecho en la bandeja del horno forrada con papel vegetal. Mete la bandeja durante un buen rato en el frigorífico. Cuando los trozos de masa estén bien fríos, puedes meter la bandeja en el horno precalentado a 180 grados. Hornea durante 30 minutos.

  8. 8 Espolvorea azúcar glas por encima.

    Una vez horneadas, coloca las hojaldrinas en una bandeja de rejillas para que se enfríen y no se humedezca la parte de abajo. Cuando estén frías, espolvorea azúcar glas por encima tamizando con un colador.

  9. 9 ¿Quieres más información?

    Si quieres más información, consulta la categoría de Fiesta. En la subcategoría de Navidad encontrarás otros vídeos de recetas navideñas sencillas. No te pierdas los siguientes:

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Subido el 17/12/2012 por:

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