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Cómo hacer cupcakes con un corazón tatuado para San Valentín

Necesitarás cocinar el bizcocho por una parte y el relleno por otra para hacer este postre a tu pareja

La forma de corazón la puedes hacer con un molde o con un cuchillo. VIDEO: Practicopedia

05/02/2013 por: Le petit cookie

¿Nada que regalar en San Valentín? ¿Qué te parece un dulce? En este practicograma te enseñamos a hacer uno muy especial: cupcakes con un corazón tatuado especial para el día de los enamorados.

  1. 1 Ingredientes para el bizcocho de los cupcakes.

    Para hacer el bizcocho de los cupcakes necesitas:

    - 125 gramos de harina.
    - 1/4 de cucharadita de levadura.
    - Cuchara sopera de cacao en polvo.
    - 60 gramos de mantequilla.
    - 75 gramos de azúcar.
    - Un huevo.
    - 1/2 cucharadita de vainilla líquida.
    - 120 ml de leche.
    - Colorante rojo.
    - Una cucharada de zumo de limón.
    - 1/2 cucharadita de vinagre.
    - 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.

  2. 2 Mezcla los ingredientes para hacer la crema 'red velvet'.

    Mezcla la harina, el cacao en polvo y la levadura en un bol. Remueve el contenido y reserva.

    Después, mezcla la mantequilla con el azúcar y añade un huevo y vainilla. Bate hasta que la mezcla quede uniforme y reserva.

    Añade una cucharada de zumo de limón a la leche y deja reposar durante unos minutos.

    Estas mezclas te servirán para hacer el bizcocho que usarás en estos cupcakes y que se llama 'red velvet'.

  3. 3 Agrega colorante rojo a la leche.

    Añade colorante rojo a la mezcla de leche y zumo de limón. Pues usar colorante en gel o colorante en polvo e incluso hacer una mezcla de los dos tipos.

  4. 4 Mezcla todos los ingredientes y remueve para conseguir la masa.

    Una vez que la leche tenga el color rojo que buscas incorpora las mezclas de la leche con el zumo de limón y el cacao con la harina a la mezcla principal de mantequilla.

    Primero agrega la harina, luego la mezcla de leche, de nuevo la mezcla de harina y otra vez la mezcla de leche. Por último, añade más harina. De esta forma debes añadir tres partes de harina y dos de leche de forma combinada.

    Es recomendable que vayas tamizando la harina a medida que la incorporas a la mezcla. Después, bate con unas varillas.

  5. 5 Prepara los moldes, rellena hasta la mitad y hornea.

    Prepara los moldes que vas a usar mientras la masa reposa. Inmediatamente, agrega el bicarbonato al vinagre y vuelca el contenido en la mezcla de crema 'red velvet'.

    Después, rellena los moldes hasta la mitad e iguala la altura de todos con un cuchillo. Después, mete la bandeja en el horno precalentado a 180 grados. Deja que se hagan durante 15 ó 20 minutos.

  6. 6 Corta la forma de corazón y rellena con nata y azúcar glas.

    Para hacer el tatuaje del cupcake, recorta la parte de arriba. Sobre ella, apoya un cortante con forma de corazón.

    Después, colorea la mezcla de nata y azúcar glass con colorante rojo para hacer el corazón.

    Rellena el cupcake y coloca la parte sobre la que habías recortado la forma de corazón. Cuando se seque el color será más intenso.

  7. 7 ¿Quieres más información?

    Si quieres más información, consulta la categoría de Fiestas. En la subcategoría de San Valentín encontrarás otras ideas para esta fiesta tan especial. Entre ellas algunos vídeos de recetas para el día de los enamorados. No te pierdas 'Cómo hacer cupcakes con forma de corazón para San Valentín'.

 

Subido el 05/02/2013 por:

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