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Cómo hacer un cupcake con una flecha de Cupido para San Valentín

Haz el bizcocho, luego la masa para la decoración y después coloca un palito decorado en dos partes

La flecha puedes hacerla con un palo de madera y un poco de cartulina o papel decorativo. VIDEO: Practicopedia

06/02/2013 por: Le petit cookie

Este cupcake con una flecha de Cupido atravesada es perfecto para conquistar a tu pareja el día de San Valentín. En este practicograma te explicamos paso a paso cómo hacerlo.

  1. 1 Ingredientes para la masa del bizcocho.

    Para hacer el bizcocho de los cupcakes necesitas:

    - 125 gramos de harina.
    - 1/4 de cucharadita de levadura.
    - Cuchara sopera de cacao en polvo.
    - 60 gramos de mantequilla.
    - 75 gramos de azúcar.
    - Un huevo.
    - 1/2 cucharadita de vainilla líquida.
    - 120 ml de leche.
    - Colorante rojo.
    - Una cucharada de zumo de limón.
    - 1/2 cucharadita de vinagre.
    - 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.

  2. 2 Prepara las tres mezclas que vas a necesitar para el bizcocho.

    Vierte la harina en un bol, añade el cacao en polvo y la levadura. Mezcla todo bien y reserva.

    Después, mezcla la mantequilla con el azúcar y añade un huevo y vainilla. Bate hasta que la mezcla quede uniforme y reserva.

    Echa la leche en un bol y agrega una cucharada de zumo de limón. Remueve y deja reposar durante unos minutos.

    Estas mezclas te servirán para hacer el bizcocho que usarás en estos cupcakes y que se llama 'red velvet'.

  3. 3 Colorea la leche de rojo.

    Añade colorante rojo a la mezcla de leche y zumo de limón. Pues usar colorante en gel o colorante en polvo e incluso hacer una mezcla de los dos tipos.

  4. 4 Mezcla todo y remueve bien con las varillas eléctricas.

    Incorpora las mezclas de la leche coloreada con el zumo de limón y el cacao con la harina a la mezcla de mantequilla. Agrega primero la harina, luego la mezcla de leche, de nuevo la mezcla de harina y otra vez la mezcla de leche. Por último, añade más harina.

    De esta forma debes añadir tres partes de harina y dos de leche de forma combinada. Es recomendable que vayas tamizando la harina a medida que la incorporas a la mezcla. Después, bate con unas varillas.

  5. 5 Añade la crema a los moldes y hornea.

    En un recipiente muy pequeño incorpora el bicarbonato al vinagre y rápidamente vierte en el bol con el resto de la masa. Remueve para que se incorpore a la mezcla.

    Después, rellena los moldes hasta la mitad e iguala la altura de todos con un cuchillo. Después, mete la bandeja en el horno precalentado a 180 grados. Deja que se hagan durante 15 ó 20 minutos.

  6. 6 Prepara una crema de queso para la decoración.

    Para la crema de queso necesitarás:

    - 200 gramos de queso de Burgos.
    - 100 gramos de azúcar.

    Con la ayuda de un tenedor, desmiga bien el queso de Burgos hasta que quede como una pasta. A esto agrégale el azúcar. Cuando tengas la mezcla, tápala con un papel transparente y guárdalo al menos durante una hora en el frigorífico.

    Después, sácala y tamiza para que quede una mezcla suave y uniforme.

  7. 7 Cubre el cupcake y coloca una flecha partida en dos.

    Para decorar el cupcake necesitarás una boquilla de repostería con forma de estrella.

    Utilizando un cuchillo, cubre el cupcake con la crema de queso. Después, con la boquilla en posición vertical, comienza a decorar desde fuera hacia dentro.

    Por último, coloca las dos partes de la flecha de Cupido. Este elemento decorativo lo puedes hacer tú mismo con un palito y una cartulina o un papel de color rojo.

  8. 8 ¿Quieres más información?

    Si quieres más información, consulta la categoría de Fiestas. En la subcategoría de San Valentín encontrarás otras ideas que te serán útiles para este día tan especial. En ella puedes ver más vídeos de recetas para el día de los enamorados. No te pierdas los siguientes:

    - Cómo hacer cupcakes con forma de corazón para San Valentín.

    - Cómo hacer cupcakes con un corazón tatuado para San Valentín.

 

Subido el 06/02/2013 por:

Le petit cookie
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